Présentation du produit
mise en boucheune méthode de fermentation traditionnelle, un pur travail artisanal… tel est le secret du goût exceptionnel de la sauce soja kamebishi dix ans d’âge élaborée à partir de graines de soja finement sélectionnées puis patiemment vieillies en fûts de cèdre. très peu acide et riche en umami, cette sauce soja authentique mêle savoureusement arômes de tabac et parfum d’armagnac. accords parfaitsessayez-la de toute urgence sur une coupe de fraises ou de fruits rouges frais, accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou de chocolat noir : effet de surprise garanti ! plus classiquement, dégustez votre sauce soja dix ans d’âge kamebishi avec vos sushis et sashimis. la recette du chef : steak à la sauce soja dix ans d’âge- mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja dix ans d’âge kamebishi, 1 cuillère à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe de saké- versez dans la poêle en fin de cuisson de votre steak- dégustez !
A propos du producteur
Nishikidori Market - Produits du Japon
Site Internet
à
Ancenis (44150)
dans le terroir
Le pays d'Ancenis
Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...
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