Présentation du produit
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Terroir : Sol granitique peu profond
Caractéristiques :
Ce Saint-Joseph qui a su faire sa place dans la hiérarchie du domaine, affiche une robe d’une élégante profondeur. Les arômes sont intenses, saisissants, voire envoûtants, et leur subtile fraîcheur ne parvient pas à atténuer les notes de garrigue et de pain d’épice. Cette remarquable complexité aromatique se prolonge sur une bouche opulente et réglissée. Un beau vin de garde à n’en point douter.
Vinification :
Fermentation en cuves inox thermorégulées avec une macération de 22 jours sans éraflage. Elevage en pièces de chêne durant 21 mois.
Les arômes :
Champignons des bois
Clou de girofle
Fruits rouges
Mûre
Pain d’épice
Pain grillé, toasté
Sous bois
A propos du producteur
Domaine De Boisseyt-Chol
Producteur
à
Chavanay (42410)
dans le terroir
Le haut-vivarais
Situé dans les Côtes du Rhône Septentrionales, le vignoble "De Boisseyt-Chol" s'étage sur 11 hectares sur les coteaux abrupts qui dominent le fleuve Rhône. Agnès et Didier Chol, propriétaires du domaine, vous souhaitent la bienvenue sur ce site et vous invitent à découvrir leurs grandes appellations Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie, qui font de ce vignoble un terroir d'exception...
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