Présentation du produit
Dans le prolongement des Pyrénées, l’eau de source de Salies-de-Béarn (Pyrénées-Atlantiques) est dix fois plus salée que l’eau de mer. Cette eau reconnnue pour ses vertus médicinales est d’une richesse exceptionnelle en magnésium et en nombreux oligo-éléments.
De cette saumure est extrait, selon une méthode ancienne par évaporation, un sel d’une grande blancheur. Apprécié depuis toujours pour ses qualités gustatives, le Sel de Salies-de-Béarn révèle toutes les saveurs de vos recettes.
A propos du producteur
Sel de Salies de Béarn
Producteur
à
Salies De Bearn (64270)
dans le terroir
Le Béarn
Le sel de Salies-de-Béarn est obtenu par simple évaporation des eaux souterraines selon une méthode ancienne : dans une poêle à sel. Il s’agit d’un sel 100% naturel, exceptionnellement riche en oligo-éléments. Il est utilisé depuis des siècles sur les tables du Sud-Ouest de la France. Il est toujours préféré à tout autre sel par les professionnels de la salaison, notamment ceux du Jambon de Bayonne. En effet, le sel de Salies-de-Béarn est préconisé dans le cadre de l’IGP Jambon de Bayonne.
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