Présentation du produit
Pour vinifier ces vins, les vignes sont sélectionnées pour leur âges, leurs expositions et la nature des sols. Ces cuvées sont exclusivement produitent dans notre lieu-dit Bildstoecklé d’Obermorschwihr “le terroir des moines”. Autrefois administré par les moines de l’Abbaye de Marbach d’Obermorschwihr.
Ce terroir est en cours de classement pour devenir un CRU D’ALSACE.
La Maison HEYBERGER Roger s’impose des contraintes strictes de production comme dans les plus grands terroirs d’Alsace afin que ces vins soient remarquables.
Les raisins ne sont récoltés qu’en surmaturité et seulement 3 semaines après l’ouverture officielle des vendanges. La récolte uniquement a la main avec un degré alcool du raisin supérieur a 14 degrés voir plus.
Attendre un temps de vieillissement minimum en bouteille de 2 à 5 ans avant de déboucher.
Mis en bouteille dans une bouteille de couleur antique dans les cépages les plus remarquables: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir Rouge. Et que dans les meilleurs millésimes pour ces cépages,
A propos du producteur
Roger Heyberger Et Fils
Producteur
à
Obermorschwihr (68420)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La propriété familiale fondée en 1621 est située sur la place centrale d'Obermoschwihr. Elle jouxte l'un des plus anciens clochers à colombages d'Alsace. Plusieurs générations de viticulteurs se sont succédées et ont forgé l'image d'un grand nom du vignoble alsacien Les caves et le caveau de vente sont situés à l'entrée sud du village. La famille Heyberger vous y attend pour les dégustations. Notre domaine est situé à une dizaine de kilomètres au Sud de Colmar, dans un petit village viticole au pied des collines sous-vosgienne.
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