Présentation du produit
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques?
Robe cristalline aux reflets jaune paille
Fraîcheur aromatique délicieusement fruitée, accompagnée de
notes de mélisse, noisette et amande
Bouche tonique et harmonieuse. Belle persistance aromatique sur
des notes de fruits frais et de fruits secs
Terroir
D’où vient ce vin?
Issues de Chenin (80%), Chardonnay (10%) et Cabernet franc (10%), les parcelles ont été sélectionnées par nos experts et vignerons pour leur potentiel aromatique. Les sols argilo-calcaires sont composés de craie tuffeau, typique de la région saumuroise. Le climat tempéré de la vallée de la Loire permet aux raisins de développer une maturation idéale livrant ainsi des vins intenses en arômes.
Vinification
Comment a t-il été conçu?
Vendanges précoces, un pressurage délicat, une sélection des jus les plus francs et équilibrés, et une fermentation à basse température (18°C), garantissent une expression harmonieuse. Un élevage sur lattes de 24 mois dans nos caves naturelles offre structure et complexité.
A propos du producteur
Robert et Marcel
Producteur
à
Saint Cyr En Bourg (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
En 1957, une quarantaine de vignerons s'associe pour faire front devant les difficultés économiques, et ils mettent en commun bien plus que de simples intérêts pécuniaires. En ce temps-là, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève et tous les autres, issus du même terroir, et héritiers des mêmes valeurs se sont implantés au sommet de la colline de Saint-Cyr- en-Bourg. Ils ont choisi de partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs rêves Il aura fallu du cœur au ventre pour essuyer de rudes hivers, et cultiver l'espoir qui, comme la vigne, finira par porter de beaux fruits. Parce qu'aujourd'hui, si Robert et Marcel nous ont quitté, il reste encore une large et belle équipe de vignerons qui, réjouissons-nous, savent s'y prendre. Et ce n'est pas parce qu'au fil des 1800 hectares, tout s'est agrandi et modernisé et qu'aujourd'hui la cave regroupe près de 300 adhérents qu'on ne sait plus faire les choses ensemble.
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