Labels et récompenses
Présentation du produit
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques?
Robe or pâle, reflets argentés et brillants
Intensité aromatique offrant des notes de fruits blancs, de poire et
de pêche de vigne
Attaque franche et ample sur les fruits blancs. Persistance
aromatique et finale suave, dotée d’une belle minéralité
Terroir
D’où vient ce vin?
Issu de Chenin Blanc (100%), le vignoble est situé aux portes de
Montreuil-Bellay, sur un terroir au potentiel viticole remarquable. Les
vignes sont implantées sur un plateau dominant le Thouet, composé
de formations alluviales très caillouteuses qui se réchauffent
rapidement au printemps. Ces vignerons, amis et passionnés,
conduisent leur vignoble dans le respect des terroirs, basé sur la
recherche des équilibres naturels entre la plante, le sol et son environnement.
Vinification
Comment a t-il été conçu?
Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc. Enfin, un travail d’élevage sur lie pendant 6 à 7 mois apporte gras et complexité.
A propos du producteur
Robert et Marcel
Producteur
à
Saint Cyr En Bourg (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
En 1957, une quarantaine de vignerons s'associe pour faire front devant les difficultés économiques, et ils mettent en commun bien plus que de simples intérêts pécuniaires. En ce temps-là, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève et tous les autres, issus du même terroir, et héritiers des mêmes valeurs se sont implantés au sommet de la colline de Saint-Cyr- en-Bourg. Ils ont choisi de partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs rêves Il aura fallu du cœur au ventre pour essuyer de rudes hivers, et cultiver l'espoir qui, comme la vigne, finira par porter de beaux fruits. Parce qu'aujourd'hui, si Robert et Marcel nous ont quitté, il reste encore une large et belle équipe de vignerons qui, réjouissons-nous, savent s'y prendre. Et ce n'est pas parce qu'au fil des 1800 hectares, tout s'est agrandi et modernisé et qu'aujourd'hui la cave regroupe près de 300 adhérents qu'on ne sait plus faire les choses ensemble.
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