Prestige de Haut-Jamard 2014 - AOC Lussac Saint-Emilion

Vente : prestige de haut-jamard 2014 - aoc lussac saint-emilion

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Présentation du produit

- Terroir : Argilo-calcaire
Argilo-limoneux et terres rouges

- Age moyen des vignes : 50 ans
- Rendement : faible, environ 30 hl/ha
- Encépagement : 95 à 100% merlot
- Culture : Sélection d’une parcelle de vieilles vignes. Taille guyot simple. Enherbement. Effeuillage. Ebourgeonnage (1 grappe par bois) afin d’obtenir une concentration optimale.
- Vendanges : A maturité optimale favorisée par le mode de culture : vendange étalée, aérée. Pour les millésimes hétérogènes et difficiles, tri sur pied avant récolte.
- Vinification : Macération pré-fermentaire de 3-4 jours. Fermentation alcoolique de 7 à l0 jours.
Macération de 15 jours. Entre la vendange et le décuvage, macération de 1mois à 1 mois et demi. Elevage en cuves ciment et vieillissement en barriques de chêne français (70% neuves et 30% d’un vin) pendant 12 mois.

Dégustation : Belle robe pourpre très sombre. Le nez est finement boisé, révélant des arômes plus fruits noirs (mûre, myrtille). La bouche est concentrée bien que suave, de belle structure, avec un joli boisé vanillé. La finale est longue et réglissée. Ce vin se laissera oublier dans la cave quelques années de mûrissement ou accompagnera parfaitement cuissot de chevreuil, civet de lièvre et lamproie à la bordelaise.

A propos du producteur

Chateau Haut Jamard

Château Haut Jamard
Producteur à Lussac (33570) dans le terroir Le Libournais

Quatre générations de vignerons se sont succédées ici au Château Haut-Jamard. Olivier Charpentier, son père Jean-Claude et son épouse Carine exploitent aujourd’hui ce vignoble de 12 hectares en véritables passionnés. Avant tout attachés à la nature et hommes de la terre, ils élaborent avec amour des vins dont ils sont fiers. Ils vous invitent à les découvrir. Si en vous rendant dans le bordelais, vous avez l’occasion de passer à Lussac, ne manquez pas de nous rendre visite. L’accueil le plus chaleureux vous sera réservé : présentation du vignoble, des différents travaux de culture de la vigne, des étapes de la vinification et dégustation commentée des différents vins et millésimes. Dégustation et vente à la propriété tous les jours de la semaine. Week-end et jours fériés sur rendez-vous. Pour un meilleur accueil et plus de disponibilité, merci de préférence de prévenir de votre passage.

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