Présentation du produit
Vinification : En cuves inox thermo-régulées, avec pigeage manuel d’une partie pour obtenir un vin gras, élégant, mais sans astringence.
Elevage : Pendant un an en barriques. Le taux de barriques neuves est fonction des caractéristiques du millésime.
Notes de dégustation : Le nez est marqué par des parfums de fruits rouges qui s’associent à des notes taniques rappelant le cuir et le côté viandé du merlot avec un parfum fumé légèrement vanillé.
On retrouve en bouche les mêmes parfums avec plus de nuances ; un côté épicé déjà complexe, le tout soutenu par une texture douce et un beau volume donnent une finale élégante et persistante.
A propos du producteur
Chateau Ogier De Gourgue
Producteur
à
Saint Caprais De Bordeaux (33880)
dans le terroir
L'Entre-deux-Mers
Ancienne propriété de la famille de GOURGUES célèbre à Bordeaux Ogier de Gourgues fut conseiller du roi Louis XIV. Situé à 12 km au sud-est de Bordeaux sur un haut plateau des premières côtes de Bordeaux, le vignoble jouit d'une magnifique exposition. Notre culture est basée d'abord sur la récolte d'un raisin de qualité obtenu par une culture de la vigne à la manière d'un jardin. Ce mode de conduite recherche une épaisseur de végétation très faible avec une grande surface foliaire permettant d'avoir les raisins bien aérés et bien ensoleillés. Ces raisins peuvent ainsi jouir d'une maturation optimale. Nous entamons une conversion en agriculture biologique qui nous l'espérons mettra encore plus en valeur la qualité de notre terroir.
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