pommes bio

EARL Le Pépin et la plume

L'EARL Le Pépin et la plume a été créée en septembre 2012 de l'association de Mickaël Pont (installé depuis 2009) avec Mathieu Guyomard sur la commune de La Roche-Maurice. Cette exploitation produit de manière biologique des oeufs de poules, des pommes à couteau ainsi que des fraises et de la rhubarbe. La ferme compte 3000 poules réparties en 3 poulaillers de différentes tailles. Nos poules bénéficient de larges parcours sous vergers dans lesquels elles enrichissent leur alimentation ce qui leur permet de pondre des oeufs de qualité tout au long de l'année. Les vergers de l'EARL ont été plantés avec une dizaine de variétés de pommes essentiellement tardives et à chair ferme permettant une bonne conservation. Nous avons également planté quelques rangs de poiriers (variétés Williams et Conférences) pour compléter notre offre de fruits. La troisième activité de la ferme est la production de fraises de printemps (variétés Gariguette, Cigaline et Cireine) et remontantes (variétés Cirafine et Charlotte). Dans un soucis de valoriser au maximum nos productions, nous avons fait le choix de faire transformer une partie de nos productions par des ateliers professionnels de la région. Nous pouvons ainsi vous proposer des jus de pommes, des confitures de fraises ainsi que des bocaux cuisinés à partir des poules réformées (rillettes de poule, gésiers confits, mousse de foie, poule au pot, poule au cidre et poule au vin).