Présentation du produit
Description :
Les Escargots sont remis dans leurs coquilles, avec un beurre de qualité, des arômates choisis et présentés aur un plateau individuel.
Cette recette vous présente l’escargot sous sa forme la plus connue et certainement la plus consommée au monde, mais avec une touche de finesse accordée aux produits de grandes qualités.
Composition :
Escargots hélix aspersa maxima, beurre 70%, persil, ail, échalotte, sel, poivre.
Notre conseil :
Placer les escargots surgelées dans un four prélablement chauffé à 220°/240° pendant 7 mn.
A propos du producteur
L'Escargoterie de Roche Briande
Producteur
à
Arcay (86200)
dans le terroir
Le loudunais
L'Escargoterie de Roche Briande, née au pied du dolmen à Arçay de l'esprit de Jean Paul Duchesne en 1994, élève et cuisine ses escargots entre la Vallée de la Loire et le Poitou. Grâce à une production en plein air, de la naissance à l'âge adulte, à une alimentation saine et naturelle et à une élaboration en cuisine avec des produits frais et sélectionnés, les Helix Aspersa de Roche Briande (petits et gros gris) sont des mets reconnus par les professionnels de la restauration et de la gastronomie. Portant attention à une certaine transparence de ses produits vis- à- vis du consommateur, le site peut être visité sur rendez-vous. Du particulier au restaurateur - en amuse-bouches, en entrées, en plats de résistance ou en brochettes - l'Escargot de Roche Briande sous diverses formes et aux différents parfums saura séduire et éveiller votre palais et celui de vos amis.
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