Présentation du produit
Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise…
“Nature”, en fond de tarte ou en sauce avec des pâtes fraîches, cette piperade s’apprécie également en accompagnement d’une volaille, d’une viande blanche ou d’un poisson. Réchauffée à la poêle avec 3 ou 4 œufs, c’est un régal avec quelques tranches de jambon de Bayonne ou de ventrèche grillées.
Convient pour 2 à 3 couverts
Poids net : 800 g
Ingrédients : Tomates, concentré de tomate, piments doux du Pays Basque (3,4%), poivrons, oignon, graisse de canard, sucre, sel, poivre et épices, piment d’Espelette
A propos du producteur
Maison Petricorena
Producteur
à
Saint étienne De Baigorry (64430)
dans le terroir
Le Pays basque
Depuis 4 générations, nous nous attachons à cuisiner les plus authentiques recettes basques. Une cuisine de caractère, colorée, savoureuse et pétillante : Sauces Basques Sakari, Piment d'Espelette, Jambons de Bayonne et salaisons du Pays Basque, Plats cuisinés en conserve , Coffrets gourmands Sakari, Laurent Petricorena, Cuisine des Basques.
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