Pineau des Charentes Cadet - Rosé

Le Cep Enchante

Juliette et Jean-François QUERON vous accueille sur leur propriété viticole Le Plantis des Vallées depuis de nombreuses années... Pour vous proposer leurs produits tout en vous émerveillant ils ont créé en 2004 Le Cep Enchanté – le premier parc à thème viticole d'Europe – Vous partez à la découverte du travail de la vigne autrefois et de la légende du Pineau et du Cognac de manière ludique via un parcours dans les vignes ponctués d'effets spéciaux, de sons et lumières … Et à la fin de la visite vous pouvez déguster avec modération les Vins, Pineaux et Cognac de la propriété. Le domaine viticole du Plantis des Vallées s’étend sur environ 98 hectares, dans les fins bois, entre la Charente-Maritime et la Charente, au coeur de la région de production des eaux de vies de Cognac… Large couronne aux sols variés, la région des fins bois produit des cognacs de très bonne qualité. Son fruité, sa rondeur et son onctuosité au palais en font tout son charme et sa réputation. Bénéficiant d’un microclimat exceptionnel, notre domaine est constitué d’une grande variété de cépages : on y retrouve bien entendu l’Ugni Blanc, cépage traditionnellement majoritaire dans la région ; mais également le Colombard, le Cabernet Franc, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay. Le Plantis des Vallées ne se contente pas de produire des eaux-de-vie : il s’inscrit dans une politique de diversification qualitative pour valoriser son terroir et le faire partager au plus grand nombre. Une de nos spécificités : l’élaboration et la commercialisation d’un très bon vin de pays charentais de qualité. Structurés, élaborés et authentiques, ces vins de cépages, longtemps décriés, ont aujourd’hui trouvé leur place sur le marché. Simples et festifs, ils ont le goût de la nature, de la convivialité et du bonheur. C’est à ce pur plaisir que nous souhaitons initier nos clients en présentant une gamme de vins blancs, rosés et rouges issus de ses cépages de Colombard, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Certains vins sont élevés en fûts de chênes, sans aucun autre artifice, ils s’épanouissent à leur rythme pour le seul plaisir de leurs futurs consommateurs. Dans la famille Quéron, nous sommes vignerons de père en fils depuis 5 générations ; mais, comme toujours, c’est la passion qui fait le succès d’un produit. «Par la force des choses, j’ai commencé très jeune à exploiter le domaine avec ma mère». Viticulteur, vinificateur et distillateur à la fois, nous mettons tout notre coeur avec mon équipe à valoriser le domaine, à le bonifier, à innover. En tant que viticulteur, nous avons su diversifier les cépages pour faire vivre notre terroir autrement: d’une intuition, nous en avons fait un succès. Nos vins sont aujourd’hui non seulement vendus et reconnus sur le territoire national, mais ils s’exportent aujourd’hui en Europe… En tant que vinificateur, nous nous attachons à valoriser ces cépages : vieillissement en fûts de chêne, assemblages… Tout est mis en oeuvre pour produire des produits simples, naturels et authentiques. En tant que distillateur, nous élaborerons des eaux-de-vie d’une qualité exceptionnelle dans nos alambics charentais traditionnels. Généralement réservées aux grandes maisons de Cognac, une partie de ces eaux-de-vie nous sert à élaborer, en bon maître de chai, notre propre gamme de Cognacs. *Sélection Un Vin Presque Parfait 2012* *Médaille de Bronze au Concours Vignerons Indépendants 2012*