pain moulé aux 3 graines

Vente : pain moulé aux 3 graines

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Présentation du produit

abriquée avec des graines de Courge, Tournesol et Pavot qui sont directement intégrées à la farine.

Il est conçu au levain naturel, pétri à la main et cuit au feu de bois dans l’esprit de la tradition paysanne en Agriculture Biologique.

Le pain est réalisé avec les céréales de notre ferme, cultivées sur les terres Auvergnate situées dans les alentours de Moulins, dans l’Allier.

La farine est fraichement moulue avec un moulin Astrié broyant lentement le blé ce qui évite l’échauffement du grain et permet de conserver toutes ses qualités.

A propos du producteur

Ferme Des Beguets

Ferme Des Beguets
Producteur à Saint Menoux (03210) dans le terroir Le Bocage bourbonnais

La ferme se situe dans le coeur du bocage bourbonnais à Saint- Menoux à 20 km de Moulins dans l'Allier. Notre élevage en Agriculture Biologique est en mode extensif sur des prairies naturelles et conduit en Biodynamie depuis plus de trente ans, certifié Demeter http://www.demeter.fr/. Nos veaux sont élevés sous la mère et soignées en homéopathie et phytothérapie. Ils accompagnent leurs mères sur les pâturages ce qui confère un goût unique à notre viande ainsi qu'une couleur plus rouge. Toutes nos viandes sont préparées par SICABA et mises sous vide. Nous apportons un soin particulier à ce que l'alimentation provienne de notre ferme. De plus nos animaux ne se nourrissent pas d'ensilage mais de foin et des céréales de notre production. Notre pain de tradition paysanne au levain naturel, est pétri à la main et cuit au feu de bois. La farine provient des céréales de la ferme, ce qui donne ce goût de notre terroir à ce pain de tradition.

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