Présentation du produit
La cuvée « Orphéa », AOC Ventoux rouge, a été créée pour vous offrir un vin typique de l’appellation, d’un excellent rapport qualité/prix et à boire tout de suite ou à attendre quelques années. Les cépages employés sont traditionnels du Ventoux. Leur assemblage donne un vin bien équilibré, fruité et souple.
Cépages vinifiés ensemble pour apporter de la complexité au vin. Enzymage. Macération pré-fermentaire à froid pendant 24 heures. Fermentation traditionnelle avec remontages et délestages. Aération des moûts en pendant la fermentation alcoolique. Durée de macération : 15 jours. Assemblage jus de goutte et premières presses.
A propos du producteur
Cooperative Vinicole
Producteur
à
Bonnieux (84480)
dans le terroir
Le pays d'Apt
La culture de la vigne dans notre région est connue depuis la plus haute antiquité. Les Phocéens, les Romains se succédèrent apportant maîtrise et développement du vignoble laissant derrière eux de nombreux vestige de civilisation.
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