Omble Chevalier

Vente : omble chevalier

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Présentation du produit

Poisson éviscéré, prêt à cuire, 300 grs à plus ou moins 30 grs.

L’omble Chevalier issue des lacs alpin est un salmonidés dont la chair très fine est réputé pour sa qualité . il est présent depuis des lustres sur les plus grandes tables de l’hexagone.

Pensez à le cuisiner à la poêle, en papillote, au four ou à la vapeur, facile, rapide et excellent

A propos du producteur

les truites de l'Aube

les truites de l'Aube
Producteur à Veuxhaulles Sur Aube (21520) dans le terroir Le Châtillonnais

Depuis plus de 50 ans à Veuxhaulles sur Aube, sur les rivières froides du plateau de Langres, l a pisciculture Les Truites de L'Aube se situe dans le nord de la Côte d'Or, à 20km de Châtillon sur Seine et de son célèbre cratère de Vix, au cœur du pays châtillonnais. Nous élevons nos truites et saumons de fontaine dans des bassins de production alimentés par la rivière Aube (réputée pour sa qualité et provenant directement du plateau de Langres) depuis 1989. Nous avons à coeur de vous fournir des poissons élevés lentement dans le respect de l'animal et de son environnement. Pour exemple, nos truites de 300 grs séjournent dans notre pisciculture de 14 à 18 mois (et jusqu'à 3 ans pour les plus grandes). Elles sont nourries chaque jour avec des aliments riches en poissons garantis sans OGM.

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