Présentation du produit
Degré alcoolique : 15 % vol
Cépage : Muscat petits grains
Vinification : tous les grains sont rigoureusement sélectionnés. La fermentation est prolongée, grâce à la basse température maintenue sur les mouts. Sa durée de 15 jours, est garante d’un maximum aromatique. Après mutage, nous procédons à des soutirages successifs, qui appauvrissent le milieu en levures.
Le vin est mis en bouteilles stériles.
Dégustation : Remarquable, tant par sa robe brillante , et verdale, que par ses notes intenses de rose, litchis et de fruits exotiques, notre MUSCAT, issu de nos différents terroirs, bénéficie d’une grande richesse aromatique..
Température de service : 5° – 8 °
Alliance mets et vins : Il se mariera très bien avec le foie gras, le chocolat, les desserts aux fruits. Ou bien, on peut le servir tout simplement à l’apéritif, dans des verres givrés.
Durée de vieillissement : longue conservation : au-delà de 10 ans. Notre muscat vous dévoilera alors des parfums uniques d’abricot, de verveine, propres à notre terroir.
A propos du producteur
Domaine Des Richard
Producteur
à
Violes (84150)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Notre famille, après lecture des avenants de l’acte que nous conservons depuis des générations en nos murs, a pu faire trace de ce passé, cristallisé par ces papiers jaunis, dont l’écriture à la plume nous révèle l’Histoire suivante et nous livre ses secrets… En l’an 1631, le 8 mars, sous le règne du Roi Louis XIII, un avenant fut couché sur papier, en l’étude de Maître Monier, Commissaire Priseur, pour donner un Bail à Louis Richard, par les Dames Abesses et Monastère de Saint André des Ramières. Il comportait blé, agneaux et chevreaux, jardins et vignes. Il est écrit en ces termes que Louis Richard devait apporter aux Dames Abesses, une paire de Pigeons, un Chapon « Bon et Gros » à Noël. Depuis ce temps, de génération en génération, la propriété du Domaine des « Richard » s’est transmise, en étoffant le patrimoine familial.
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