Miel au safran

Vente : miel au safran

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Présentation du produit

Le Miel au Safran : Le miel et mis en pot par l’apiculteur V. Loupias (Villefranche de Rouergue, Aveyron) “Le Rucher de l’Albenque”. Le miel a une douceur suave et sucrée, ce miel de toutes fleurs apporte à son consommateur une touche raffinée en bouche due à sa saveur safrannée. C’est un instant de plaisir lorsqu’on le déguste au petit déjeuner ou à tout autre moment de la journée, sur une tartine, sur des crèpes, gauffres ou en accompagnement avec des biscuits…etc.

Le miel au safran du quercy est à base de miel de toutes fleurs, stigmates de safran du quercy entier et purs (crocus sativus linnaeus).

La conservation est de deux ans à conserver de préférence au frais (+4°C / +6°C) après ouverture.

Un petit historique : 1999 La chambre d’agriculture et la coopérative agricole voient dans le safran du quercy la possibilité
de créer une nouvelle filière d’activité, autour d’agriculteur, ils créent l’association des safraniers du quercy.

A ce jour 80 producteurs passionnés se sont engagés à développer la production du safran du quercy dans le cadre d’une démarche qualité en Quercy et régions limitrophes, et à contribuer au sein de l’association à la valorisation du patrimoine.

2002 L’ensemble des producteurs entrent en démarche Label Rouge et IGP avec la mise en place d’une démarche qualité stricte et rigoureuse pour faire reconnaître un savoir faire historique et des qualités gustatives au dessus des normes.

2006 la Sarl Safran du Quercy filiale de la cooperative CAU. DE. VAL est dédiée à la commercialisation du Safran du Quercy et e ces produits dérivés largement ancrée dans le vie locale la sarl safran du quercy a pour objectif de commercialiser le safran sur l’ensemble des réseaux de distribution afin d’assurer la pérennité de cette micro filière.

Ce sont probablement les croisés qui introduisent le safran en France, au Xième siècle, ainsi que les arabes qui répandent sa culture par l’Espagne ; en quercy et dans l’albigeois, le safran occupe des surfaces importantes et connaît jusqu’à la révolution française une prospérité telle que le prix est calculé par quintal. Au XVè siècle on exporte l’or rouge du Quercy en Allemagne, Canada, Hollande, Angleterre.

A propos du producteur

SA Les Dérives du Quercy

SA Les Dérives du Quercy
Producteur à Cahors (46000) dans le terroir Le Quercy Blanc

Notre magasin se trouve dans le Lot (46) à Prayssac. Au coeur du Quercy. Au plus prés des vignobles et au contact des producteurs régionaux. Pour cette raison nous vous garantissons la fraîcheur de tous nos produits vendus sur ce site.

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