Mas de la Séranne, Les ombelles

Vente : mas de la séranne, les ombelles

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Labels et récompenses

  • Agriculture_biolog
  • Eu_organic_logo_colour_outerline_rgb

Présentation du produit

“Les ombelles” (fenouils sauvages qui poussent autour de nos vignes) est un vin blanc aux arômes de fleurs d’acacia et de pêche. Il se caractérise par sa puissance aromatique et son moelleux en bouche. Un élevage plus long en fût, une mise en bouteille après 9 mois lui ont apporté une plus grande ampleur.
Description technique

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc Couleur : blanc Cépages : Rolle (Vermentino) (70%) , Macabeu (5%) , Roussanne blanche (15%) , Grenache blanc (10%) Nature du sol : marnes jaunes de Gignac Vinification : fermentation en fût pour moitié avec batonnage de 3mois ; malo-lactique non effectuée Vieillissement : 50 % en cuve, 50 % en fûts neufs pendant 6 mois et cuve ensuite, 4 mois en bouteilles Robe : jaune pâle, brillante, reflets dorés Nez : très belle expression sur des notes très fraîches de poire au sirop, ananas Bouche : ample et tonique, élégante avec un finale sur le curry Potentiel de garde : sa structure et son élevage lui permettent de se conserver quelques années Accord : se sert seul en apéritif ; accompagne des asperges ou des viandes blanches à la crème, des poissons en sauce, les crustacés, le foie gras Conditionnement : en carton de 6 bouteilles bourguignonne 2 × 3 couchées Degré d’alcool : 14 % vol. Température de service : 10°

A propos du producteur

Mas de la Séranne

Mas de la Séranne
Producteur à Aniane (34150) dans le terroir Le Montpelliérais

Le Mas de la Séranne (du nom de la chaîne de collines en face ) se situe à Aniane ( très ancien village viticole ) à 30 km au NO de Montpellier. En 1998, nous décidons de revenir dans notre Languedoc natal et de changer de vie professionnelle. Tout est à créer mais la passion de la vigne et du vin sont là. Au départ, 5 ha seulement. Petit à petit, le domaine s'étend par l'acquisition de petites parcelles. Actuellement, la surface est d'environ 16ha. Séduits par le site magnifique, nous poursuivons chaque année son embellissement en remontant les murs de pierres sèches ou en plantant des essences méditerranéenne. Certifié "agriculture biologique" en 2012

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie