Maison Pillon. L'air du temps

Vente : maison pillon. l'air du temps

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Présentation du produit

Il vous séduira par sa légèreté. Il est composé d’un croustillant au spéculoos et noisette, d’une mousse gianduja, d’un biscuit au chocolat, d’un crémeux au chocolat lacté et café, et de décors en chocolat. Un vrai travail d’orfèvre

A propos du producteur

Maison Pillon

Maison Pillon
Producteur à Toulouse (31000) dans le terroir Le Pays toulousain

Installés en 1967 Place des Salins à Toulouse, René et Anne-Marie Pillon ont créé la Maison Pillon sur la base de leur professionnalisme réciproque. Artiste et artisan pâtissier, René a été secondé par Anne-Marie commerçante et gestionnaire hors pair. Passionnés, ils ont consacrés 34 années de leur vie à faire de la Maison Pillon une institution toulousaine. En 2001 ils décident de se retirer en cédant leur activité à Yves Thuriès (2 fois Meilleur Ouvrier de France) associé à Hugues Sallier. Depuis, la Maison a pris une tout autre dimension en s'équipant d'un laboratoire central pour servir les six espaces gourmands implantés sur la région toulousaine. La sélection et la traçabilité des matières premières ont été renforcées. La qualité de la fabrication a été sécurisée par la mise en place de la méthode HACCP. Tout en préservant l'aspect artisanal, la Maison Pillon est devenue une société structurée et surtout innovatrice.

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