Maison Escudier. Plateau de charcuterie

Vente : maison escudier. plateau de charcuterie

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Présentation du produit

Le Produit :
La touche tapas de la maison! Apprécié en apéritif, ce plateau de charcuterie vous fera découvrir de nouvelles saveurs gustatives, grâce à ces cinq variétés que l’on vous propose.
Il se compose de 15 tranches de magret séché, 6 tranches de jambon serrano, 10 tranches de saucisson au magret, 10 tranches de saucisson noix noisettes, 15 tranches de saucisse sèche de magret de canard.

Nombre de Parts et Poids Net :
6 parts, 240 gr.

Conseils de préparation :
Avec ses tranches finement coupées, il se laissera déguster en toute légèreté autant par les petits que par les grands. Pour plus de saveurs conserver le plateau à température ambiante, en retirant le film du sous vide 2 heures avant la dégustation.

Ingrédients :
Viande de porc (poitrine, lard), magrets de canard, sel, poivre, boyaux naturels.
Porcs élevés en France, et découpés dans notre région à Lacaune (81).

Conservation :
Durée limite de conservation : 1 mois. A conserver dans un milieu frais (10-15°C) et sec ou au réfrigérateur (entre +2° et +4°C) .

A propos du producteur

Maison Escudier, depuis 1920

Maison Escudier, depuis 1920
Producteur à Castelnaudary (11400) dans le terroir Le Lauragais

La Maison Escudier, le respect de la tradition depuis 1920 ... En plein cœur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier s'emploie depuis 1920 à régaler les amateurs gastronomes. Aujourd'hui, la Maison perpétue la tradition familiale en conservant un savoir-faire unique afin de vous proposer les meilleurs cassoulets, confits, foies gras et charcuteries. Souvent primée (Guide Michelin, Guide du Routard…), la Maison ne doit sa réputation qu'à la grande qualité de ses produits. Tous nos produits sont fabriqués « maison » à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. En effet, nous avons une exigence de qualité supérieure et toutes les étapes de la fabrication sont particulièrement soignées. Lorsque l'on traverse Castenaudary et qu'on emprunte la rue de Dunkerque, on ne manque pas de remarquer, au numéro 11, la vitrine en bois de l'ancestrale charcuterie Escudier. Des six charcuteries recensées à Castelnaudary en 1909 par le Guide de l'Aude, seule subsiste, à ce jour, à la même adresse, la Maison Escudier. C'est en effet en 1920 que Jean Escudier reprend une charcuterie existante. Trois générations plus tard, la vitrine d'époque est encore là, unique en son genre à Castelnaudary, reflétant l'image authentique qui émane de nos spécialités gastronomiques. Et si malgré tout la vitrine n'attirait pas votre attention, les senteurs de cassoulets en train de gratiner, elles, ne manqueront pas d'éveiller vos sens … et votre appétit !

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