Maison David. Saumon Gravlax aux baies poivrées

Vente : maison david. saumon gravlax aux baies poivrées

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Présentation du produit

Le Saumon Gravlax est une préparation de ce poisson cru qui a été salé et saumuré au sel, sucre et aux épices. Le Saumon provient de différentes pêches (Norvège, Ecosse ou Danemark). Sa chair est marbrée et le résultat recherché est celui d’un saumon fondant sur la langue tel un millefeuille.

Ce saumon aux baies poivrées peut être décliné à l’aneth, aux graines de pavot et citron vert, aux baies roses ou encore aux trois poivres.

A propos du producteur

Maison David. Michel Kalifa

Maison David. Michel Kalifa
Producteur à Paris 4ème (75004) dans le terroir Paris

Créée en 1957 et reprise en 1975, la Maison David doit beaucoup à son créateur et infatigable promoteur : Michel Kalifa. En véritable amoureux des produits, du pastrami aux saucissons, en passant par la langue de boeuf écarlate ou le foie gras, Michel Kalifa a fait de son établissement un des plus réputés de Paris, pour les particuliers comme pour les professionnels. Avec sa femme Françoise Montluc, Michel Kalifa a fait du sur-mesure culinaire une véritable marque de fabrique. Capable de s’adapter aux fêtes religieuses (juives et chrétiennes), aux anniversaires, aux repas de famille ou entre amis comme aux réunions professionnelles, Maison David propose le meilleur pour les amateurs de viande de boucherie, poisson, charcuterie, préparations traiteur et alcool (vin, champagne et spiritueux). Les occasions sont d’ailleurs nombreuses pour goûter aux produits de Michel et Françoise : vente au détail, dîner gastronomique du jeudi soir ou brunch du dimanche. Pastramis, foie hâché aux oignons confits, saucissons variés, viandes marbrées, saumons Gravlax, tarama, caviar de thon aux olives noires, moutarde au miel…, autant de produits qui ravissent les palais des clients de Michel Kalifa – Maison David. Aux particuliers et professionnels, Michel Kalifa et Françoise Montluc apportent un soin tout particulier à écouter les attentes de leurs clients et à les conseiller avec professionnalisme et grande connaissance de leurs produits. Maison David, c’est l’assurance d’un établissement attentif à ses clients réguliers ou de passage, bistronomes ou gastronomes, à Paris, en région ou à l’étranger.

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