Présentation du produit
magrets de canard gras de “barbarie”
A propos du producteur
Le canard gras de la Métairie Neuve
Producteur
à
Saint Paul Cap De Joux (81220)
dans le terroir
Le Castrais
A la Métairie Neuve nous produisons des canards gras de Barbarie, appelés plus traditionnellement "Musqués". Élevage en plein air. Gavage au maïs jaune grain. Transformation et vente directe de produits frais et en conserve. En alliant technicité et respect de l'environnement, nous œuvrons avec passion à la sauvegarde d'une des plus anciennes traditions de notre terroir : la cuisine du canard gras et du foie gras.
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