l'ott miel, miel d'acacias

Vente : l'ott miel, miel d'acacias

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Présentation du produit

Notre miel d’acacias provient principalement de la Forêt de la Hardt. Il se particularise par sa couleur d’un jaune léger, voire le blanc. Son arôme est très délicat, amalgamant très agréablement des senteurs florales comportant parfois des nuances de vanille. Le miel d’acacia révèle un goût très doux. Il est opportun de l’inclure dans l’alimentation infantile, car il stimule l’appétit. Grâce à sa forte teneur en vitamines et en sels minéraux, comme le phosphore, le calcium et le fer, ce miel contribue à la fortification du squelette et favorise également la croissance.

A propos du producteur

l'ott miel

l'ott miel
Producteur à Ottmarsheim (68490) dans le terroir La Hardt

L'Ott Miel Mielerie se situe à Ottmarsheim dans le Haut Rhin. Thierry Da Cunha est un Apiculteur (immatriculé à la chambre de l'Agriculture du Haut Rhin), qui produit du véritable Miel d'Alsace, exclusivement produit dans la Forêt de la Hardt qui s'étend de Kembs jusqu'à Colmar, entre l'Ill et le Rhin.Depuis 2013 une partie des ruches est déplacée dans la vallée de Thann pour la production de miel de Sapin. Parce que nos palais sont déjà habitués à du miel de qualité médiocre, très souvent importé d'Asie (Chine) et d'Amérique du Sud (Argentine, Mexique) par des négociants en miel peu scrupuleux, que notre Apiculteur s'est lancé dans cette activité afin de produire un miel 100% Alsacien et de faire redécouvrir le goût du miel de qualité. Rôle dans lequel tous les Apiculteurs alsaciens s'engagent avec passion. Parce que depuis une dizaine d'années, on observe une diminution du nombre de colonies et un affaiblissement, parce que l'on oublie trop souvent l'importance des abeilles pour notre environnement. Elles participent à la vie de la nature, actrices majeures de la pollénisation et font parties de ce que l'on appelle la chaine alimentaire. Pour toutes ces raisons, il est essentiel de préserver nos abeilles, c'est un devoir écologique. "La mer nourit la terre, la terre nourrit les Hommes, les Abeilles fécondent la Terre"

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