Présentation du produit
Réalisé à partir des vignes les plus anciennes de cépage petit manseng du domaine, l’Or de Cabidos est une cuvée rarement produite. Les choix d’une vendange passerillée et d’une culture raisonnée sans apport d’engrais ainsi que l’élaboration des cuvées à partir de la sélection des meilleures barriques confèrent à l’Or de Cabidos une valeur reconnue par les experts internationaux.
Considérée comme le haut de gamme du domaine, la cuvée l’Or de Cabidos est produite en petites quantités avec un volume d’environ 1 000 bouteilles. C’est donc un véritable bijou surclassant même de grands Sauternes et qui offre à chaque fois une vraie complexité et une grande valeur.
Oeil
Ce vin d’exception séduit par une robe limpide aux tons d’or soutenu.
Nez
Le bouquet exhale des arômes intenses de fruits : figue, abricot très mûr
Bouche
Un véritable nectar qui offre à la fois une richesse de saveurs avec beaucoup de concentration, une excellente vivacité et une très longue finale pour maintenir le plaisir.
Conservation
Il se gardera en cave jusqu’à 15 ans.
Alliance mets et vin
Un vin de méditation à déguster seul pour en percevoir la quintessence …
A propos du producteur
Domaine viticole du Château de Cabidos
Producteur
à
Cabidos (64410)
dans le terroir
Le Béarn
Dans les Pyrénées Atlantiques, au nord du Béarn,la propriété du Château de Cabidos nous ouvre les portes d'un domaine de 9 hectares consacrés à la vigne : il se divise entre plusieurs cépages "Petit Manseng" pour donner des vins blancs doux et vins blancs secs, le "Sauvignon" et le "Chardonnay" pour produire des vins de cépage blanc sec et encore le "Syrah" pour permettre de réaliser du vin rouge. Nous travaillons notre vigne dans le plus grand respect avec une culture raisonnée sans apport d'engrais et une vendange manuelle pour une meilleure sélection des grains. Notre équipe sera ravie de vous accueillir au Domaine afin de vous faire découvrir et déguster l'ensemble de notre gamme.
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