Présentation du produit
Médaille d’Or avec Félicitations du Jury à Orange 2009 – Guide
Hachette 2010
Origine : Nous avons crée TERRA ANCESTRA afin de rendre
hommage à l’héritage que nous ont transmis nos prédécesseurs.
Ce sont eux qui ont planté les vignes qui donnent aujourd’hui
naissance à ce vin, ce sont eux encore qui nous ont transmis leur
savoir-faire acquit avec patience et respect de la nature. Nous
sommes fiers de cet héritage.
Assemblage : Triptyque Grenache, Syrah Mourvèdre. La richesse
du Grenache (33%), l’intensité de la Syrah (33%) complétés par la
robustesse du Mourvèdre (33%) donnent ce très beau vin.
Terroir : Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire très
sévère. Seules les plus vieilles parcelles sont retenues avec des
rendements faibles. Les vignes se situent sur les terrasses argilocalcaires
de l’appellation LIRAC.
Vinification/Elevage: la sélection parcellaire est complétée par un
tri sélectif au quai de réception. Après de longues macérations de
plus de trois semaines, TERRA ANCESTRA est élevée en
barriques neuves pendant 12 mois. Afin de préserver toute sa
puissance cette cuvée n’est pas filtrée même à l’embouteillage.
Dégustation :
Robe : rouge pourpre intense.
Nez : Au nez se mêlent des effluves de vanille Bourbon, de Moka,
les fruits rouges sont présents. A l’agitation le grillé de la barrique
laisse place aux petits fruits rouges frais : cassis, framboise.
Bouche : l’attaque en bouche impressionne, la concentration, le
caractère racé, puissant de ce vin marquent le dégustateur. Mais les
tanins sont soyeux et d’une grande finesse. La finale est longue et
harmonieuse.
Accords mets/vins : Classique : pièce de boeuf sauce au poivre ou
marchand de vin, daube du Marinier (plat local) Original :
entremet au chocolat. Température de service : 17°
Evolution : 5 à 8 ans.
A propos du producteur
Les Vignerons De Roquemaure
Producteur
à
Roquemaure (30150)
dans le terroir
Les Garrigues
LIRAC : le cru aux trois couleurs • Du nom de notre village central de la région productrice, qui tire son nom d’un propriétaire romain Alérius, l’appellation Lirac est officiellement reconnue en 1947. L’appellation s’étend sur 4 communes : Lirac, Saint Laurent des Arbres, Saint Géniès de Comolas et Roquemaure. Le vignoble décrit un anneau de 2000 hectares où l’on retrouve trois types de sols, des massifs calcaires avec de l’argile rouge et des cailloutis. A l’extrémité de l’aire, d’anciennes terrasses alluviales du Rhône, composées de galets roulés, d’argile rouge et du sable. Au centre du vignoble, d’autres terrasses qui laissent apparaître du sable et des petits galets. • Cette diversité des sols contribue à l’épanouissement des cépages pour élaborer les trois couleurs de Lirac : grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault pour les vins rouges et rosés, grenache blanc, clairette, bourboulenc, roussanne et viognier, picpoul pour les blancs.
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