Présentation du produit
Huître star à Cancale, la plate se distingue au-delà de son goût iodé, par une chair consistante, un petit goût de noisette et une légère âpreté.
Fort appréciée par de nombreux gourmets qui ne jurent que par elle, relevant sa finesse et sa subtilité uniques.
A propos du producteur
les Parcs Saint Kerber, les viviers d'Armor
Producteur
à
Cancale (35260)
dans le terroir
Le pays de dinan
Installée à Cancale depuis 1930, dans la baie du Mont-Michel, l’entreprise familiale, les Parcs Saint Kerber, élève des huîtres (plate Belon, Pied de Cheval,Creuse, Tsarskaya, Spéciale Saint Kerber et Muirgen) selon des méthodes traditionnelles. Parallèlement, les Parcs Saint Kerber ont créé les Viviers d’Armor pour offrir une sélection de coquillages et de crustacés provenant d’un réseau de pêcheurs à pied, de petits bateaux et de pêcheurs en plongée en gardant à l’esprit le respect du terroir et de l’environnement. Outre les couteaux pêchés en plongée, les Viviers d’Armor proposent des ormeaux, des bigorneaux, des tourteaux, des coques, des palourdes…sans oublier des homards, des coquilles Saint-Jacques et des tellines.
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