Présentation du produit
Planté à l’époque où les chèvres pâturaient encore entre les rangs de vigne, le coteau forme là un léger amphéthéâtre qui faisait dire aux anciens que les romains s’y rassemblaient.
Ce vin est issu des vieilles vignes plantées sur un terroir argilo-silicieux. A la vigne tout est mis en oeuvre pour donner les plus beaux raisins au moment de la vendange. Les raisins, à parfaite maturité, ont été ramassés en dernier, à la main.
Examen Sensoriel
Robe : Belle robe aux reflets dorés.
Nez : Le nez est excpetionnel, ouvert et très expressif. on retrouve les classiques notes d’agrumes mais également une palette de ruits exotiques et en particulier de belles notes de mangue.
Bouche : En bouche en retrouve cet exotisme mais plus en délicatesse et en complexité. S’y mêment des arômes délicats de cassis, d’agrumes et un peu d’épuices et de silex.
Accords Mets Et Vin
Les plats de la mer feront de très beaux accords avec cette cuvée
A propos du producteur
Les caves de la Loire
Producteur
à
Brissac Quince (49320)
dans le terroir
Le Saumurois
Créées en 1951 à Brissac, en plein cœur du vignoble Angevin, les Caves de la Loire s’affirment comme l’un des fleurons de la viniculture du Val de Loire. Fort de ses 60 ans d’histoire , c’est une institution au savoir-faire incontournable qui se modernise sans cesse. Les Caves de la Loire c’est avant tout des vignerons et un terroir, mais c’est aussi des équipes mobilisées autour d’un produit fascinant. Spécialiste des vins de Loire, les Caves se sont développées au fil des années grâce à sa position dans le vignoble alliant la tradition aux technologies modernes. APPELLATION Saumur rouge - Saumur blanc - Saumur Fines Bulles - Saumur-Champigny
Voir tous les produits de ce producteur
