Présentation du produit
vin de garde, riche, charnu, puissant et généreux composé d’une sélection entre les différents cépages de la vallée du Rhône (vieux Grenache, vieux Carignan et une pointe de syrah) vous surprendra par la finesse de ses tanins et ses arômes subtils fruités, épicés et boisés. Il accompagnera avec noblesse vos grandes tables, telles que, les chapons truffés, les gibiers marinés, les fromages forts. Surprenez-vous en le dégustant en association avec une pointe de chocolat amer. A boire dans la décennie.
A propos du producteur
Domaine Petit Vincent Des Combes
Producteur
à
Tulette (26790)
dans le terroir
Le Tricastin
L'exploitation familiale de Véronique, Gérard RAYMOND ainsi que de leurs trois fils est située (entre Drôme provençale sur le territoire de la commune de TULETTE et Haut Vaucluse sur celui de la commune de CAIRANNE) dans les vignobles AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), Côtes de Rhône méridionales et Côtes de Rhône CAIRANNE Village exposés au mistral et au soleil. Majoritairement constitué de cépages noirs, le Grenache occupant une place prépondérante devant le Carignan, la Syrah et le Mourvèdre, les vignes du domaine produisent de faibles rendements du fait de leur âge (80% ont plus de trente cinq ans). Travaillées dans le plus grand respect de l'environnement depuis plus de quinze ans, notre exceptionnel terroir ensoleille les vins avec des aromes d'une grande typicité, ce qui a convaincu et décidé après quatre générations de vignerons la famille RAYMOND à vous présenter une partie de leur production. Avec la récolte 2006 les premières cuvées du Petit Vincent des Combes sont nées. Un Côtes du Rhône Rosé Un Côtes du Rhône Rouge Un Côtes du Rhône CAIRANNE Village Un Vin de Pays, porte de méditerranée (90% Syrah) Cuvées complétées avec la récolte 2008 par l'arrivée du petit nouveau et grandement demandé. Un Aljento Blanc. Vinifiés en vendanges entières, tous nos vins sont très peu filtrés, afin de garder leur authenticité ainsi que leurs aromes (ce qui peut occasionner un léger dépôt en fin de bouteille). Nous préconisons d'ouvrir systématiquement les vins rouges quelques heures avant le repas afin de mieux les déguster.
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