Présentation du produit
Un fromage frais, tout rond, tout plat, dont la finesse est rehaussée par la tranche de poitrine fumée qui l’entoure.
Préchauffer : poêle, grill, four, barbecue, pierrade ou four à raclette, laisser dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, c’est prêt.
A savourer aussitôt avec une salade de votre choix.
Fromage de chèvre fermier au lait cru (45% de matière grasse minimum). Poitrine fumée (20 g minimum).
A propos du producteur
Chevenet, SCEA de la Baratte
Producteur
à
Hurigny (71870)
dans le terroir
Le Mâconnais
C'est un caprice de son fils Thierry qui conduisit Louis Chevenet, dans les années 60, à acquérir une chèvre. La S.C.E.A* de la Baratte, gérée par la famille Chevenet, élève aujourd'hui 1700 chèvres laitières. Nous sommes devenus le leader Européen de production de lait de chèvre. Notre force : associer à des méthodes d'élevage extensives et d'alimentation traditionnelles, les techniques de production de lait les plus modernes. Cela nous permet d'obtenir des fromages d'excellente qualité plébiscités par de nombreux restaurateurs.
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