Présentation du produit
Couleur : Rosé
Terroir et “lieu dits”: sols argilo-siliceux à Ingrandes de Touraine, à la Chevalerie et à l’Ormeau.
Cépages: cabernet franc 70% cabernet sauvignon 30%
Récolte : Le raisin est récolté à la main et transporté en cagette pour respecter son intégrité, il est ensuite déposé délicatement dans le pressoir pour l’extraction du jus.
Vinification : Vinifié en cuve inox, à basses températures, et à l’abri de l’air afin de préserver tous ses arômes. Lorsque la fermentation alcoolique est terminé, il subit la méthode traditionnelle pour le rendre effervescent.
Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée est restée 24 mois couchée sur des lattes en attendant son dégorgement.
Durée de conservation : à consommer dans les trois ans pour profiter de son potentiel fruité.
Dégustation : Rose saumon, avec de fines bulles persistantes. Complexe au nez, avec des notes de noisettes, de grillé et de fruits mûrs, framboise fraîche.Trés élégant en bouche et très rafraîchissant.
Accord mets et vins :
Vin de fêtes, idéal pour les apéritifs ou pour les desserts, c’est le vin des anniversaires. En été on peut même faire tout le repas avec.
A propos du producteur
Domaine des Chesnaies, Lamé Delisle boucard
Producteur
à
Ingrandes De Touraine (37140)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Notre exploitation créée en 1869 propose depuis plusieurs générations une large palette de millésimes à la vente. Notre magnifique cave dans le tuffeau, ainsi que la qualité de nos vins, nous permettent de proposer à la vente, à des prix tout à fait raisonnables, une large palette de vins élevés, vieillis par nos soins et qui sont arrivés à leur maturité. Suivez le chemin en passant par un jardin de roses digne d’un château de la Loire pour être accueilli dans la boutique moderne de notre domaine. Petite randonnée fléchée, à partir du Domaine, dans les vignes, pour se rendre à une table d'orientation sur le mont Sigou.
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