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Présentation du produit
Nos moutons pâturent toute la belle saison à l’extérieur et cela se sent! La viande est parfumée et tendre, elle n’a pas l’odeur désagréable que l’on retrouve souvent dans les viandes d’agneaux de l’autre bout du monde…
L’intégralité de notre viande d’agneau est certifiée “Agriculture Biologique” par Ecocert.
Nos agneaux sont abattus dans un abattoir local (Cernay) et nous effectuons nous-même la découpe, ce qui nous permet de suivre au mieux vos recommandations ou sollicitations spécifiques.
Vous trouverez notre agneau à la découpe au Cellier des Montagnes toutes les semaines mais nous vous recommandons fortement de réserver, en particulier au moment de Noël ou Pâques.
Pour voir le détail des produits, rendez-vous sur Manger-fermier.fr
Vous pouvez également commander des lots d’agneau à retirer au Cellier des Montagnes ou aux 6 saveurs
Dans un lot entier (18kg) vous trouverez:
- 2 gigots – la selle
- 2 épaules – la poitrine
- les côtes – les abats
Toutes les parties sont identifiées et placées dans des sachets prêts à la congélation. Vous pouvez nous spécifier s’il faut désosser ou rouler des morceaux (épaules ou gigots).
Vous pouvez également commander un demi-agneau (9kg env.).
A propos du producteur
Chevrerie Des Embetschés
Producteur
à
Lapoutroie (68650)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Située en plein coeur du Parc naturel des Ballons des Vosges, la Chèvrerie des Embetschés est une ferme diversifiée résolument tournée vers la respect de la nature et l'exigence d'une haute qualité de production. 120 chèvres, 80 brebis, 80 cochons, 35 chevaux et poneys; ce sont aujourd'hui tous les animaux qui assurent la cohérence de notre système agricole montagnard. Nous ne sommes pas trop de 7 personnes pour nous occuper de cette troupe avec soin.
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