Présentation du produit
Perchée sur le plus haut village du département, notre ferme produit des plantes aromatiques et des légumes en agriculture biologique contrôlée. Notre attachement aux variétés anciennes et à la biodiversité des plantes nous ont conduit à diversifier au maximum nos cultures. Les contraintes d’un climat rude nous ont orientées vers l’élaboration d’une gamme de produits transformés issue de nos terrains de culture et de nos zones de cueillette certifiée. Parallèlement et en complément des légumes de saison, nous élaborons donc de manière artisanale des confitures, des sirops, des tisanes, des chocolats, des liqueurs et de l’absinthe.
A propos du producteur
La Semilla, distillerie Aymonier
Producteur
à
Les Fourgs (25300)
dans le terroir
Le Haut-Doubs
Installés depuis 2010 sur le village le plus haut du département du Doubs, nous produisons des légumes de saison et des plantes aromatiques. Nous cultivons sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse conformément au cahier des charges de l’agriculture biologique. Nous commercialisons à la ferme nos produits frais de saison et nos produits transformés. Nos terrains de production et de cueillette certifiés sont situés entre 1100 et 1200 mètres d’altitude. Nous ne cultivons que des variétés non-hybrides reproductibles et reproduisons une partie de nos semences pour améliorer l’adaptabilité des variétés à nos conditions de culture et maintenir la biodiversité potagère transmise par les générations précédentes.
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