La java africa

Vente : la java africa

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Présentation du produit

Trois ans après la création de Yassà Fast-Food, Souaibou Koita publie un livre de recettes intitulé « La Java Africa » aux éditions Sud-Ouest. Les 80 pages reprennent de façon simple et pratique, les meilleures recettes de la cuisine africaine.

Ecrit par Souaibou Koita, le jeune créateur de l’enseigne de restauration rapide africaine Yassà Fast Food, ce recueil présente les 30 recettes les plus connues de la cuisine africaine.

« L’idée d’écrire ce livre émane du fait que plusieurs clients de nos restaurants voulaient savoir comment préparer nos plats, pour eux même les reproduire chez eux en famille ou entre amis. Nous avons essayer de
répondre à ce besoin en proposant ce livre » explique Souaibou Koita.

Ce livre comporte 30 recettes qui se répartissent entre 25 recettes traditionnelles comme le Yassa, Aloco, ou le Tieboudien et 5 recettes exclusives (comme le Yassaccino ou le Yassà-Split), créées par les chefs de la chaine de restaurants Yassà Fast Food. Ce sont des recettes simples et rapides accompagnées de conseils et anecdotes concernant chaque recette.

Par ailleurs, de magnifiques photos des plats illustrent chaque recette afin de mieux appréhender celle-ci. On retrouve également de belles images du Mali qui vienne agrémenter l’ensemble.

La préface rédigée par Souaibou Koita rappelle qu’aujourd’hui la cuisine africaine a fait son entrée dans la modernité et trouve sa place aux côtés de la cuisine française, italienne ou américaine dans la mondialisation.

Souaibou Koita est un jeune malien de 29 ans qui a créé en 2008 à Toulouse, Yassà Fast Food, la première chaine de restauration rapide africaine en France. Le succès est très vite au rendez-vous, l’enseigne unique en son genre séduit un grand nombre de clients aussi bien africains qu’occidentaux.

A propos du producteur

Editions Sud Ouest

Editions Sud Ouest
Producteur à Bordeaux (33000) dans le terroir Les Graves

Filiale du Groupe Sud Ouest, les Editions Sud Ouest, SA au capital de 1 981 860 €, ont été fondées en janvier 1988. Avec plus de 1000 titres publiés touchant à tous les domaines du patrimoine des régions de France au sens large du terme et une implantation historique très forte sur l'ensemble du grand Ouest et du grand Sud, les Editions Sud Ouest, Rando Editions et les Editions Le Télégramme sont parmi les principaux acteurs de l'édition régionale en France. Cap Diffusion, nouvelle société de diffusion et de distribution, dont les Editions Sud Ouest sont actionnaires, commercialisent, grâce à une force de vente nationale, leurs catalogues sur l'ensemble du territoire et dans la plupart des pays francophones. La clientèle des Editions Sud Ouest est composée classiquement de librairies générales, maisons de la presse, grands magasins spécialisés, hypermarchés mais aussi d'un grand nombre de sites touristiques.

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