Présentation du produit
Cette bière de couleur ambrée se distingue à la fois par son caractère très peu houblonné (et donc peu amer) et ses notes aromatiques de pain d’épices. Elle est en effet brassée à partir de trois céréales (orge, seigle, froment) et pas moins de quinze épices et herbes aromatiques (cannelle, réglisse, écorces d’orange, etc…) qui lui confèrent son goût incomparable. Alc. 7,0% vol.
A déguster à une température comprise entre 6°c et 12°c.
A propos du producteur
Brasserie du VAL d'AINAN
Producteur
à
Saint Geoire En Valdaine (38620)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
La brasserie artisanale du Val d’Ainan est fière de vous présenter sa gamme de bières LA DAUPHINE. La fabrication d’une bière artisanale, c’est d’abord le savoir-faire des brasseurs... Catherine Dereume, Belge d’origine, est titulaire d’un diplôme d’Ingénieur en Agro-Alimentaire avec une spécialisation en Fermentations. Le montage du projet avec son mari William Bown débute en 2003, pour aboutir en 2005 (premières ventes en 2006). Parallèlement, Catherine et William s’essaient au métier de brasseur et à l’élaboration de recettes originales par des stages en brasserie et de nombreux brassages “maison” en cuves de 10 litres. Maintenant, c’est un nouveau brasseur Julien Geoffray, qui a d’ailleurs fait un stage au sein de la brasserie avant d’y être embauché, qui tient les rênes de la production.
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