Présentation du produit
Découvrez le Parmesan de Chèvres , "LE DÉLICE D’ARTÉMIS’ , pour ceux qui ne connaissent pas pour mettre sur un gratin, faire des tuiles pour manger a l’apéro ,agrémenter sur une pizza ,dans les salades, ….
A propos du producteur
La Chèvrerie d'Artémis
Producteur
à
Riaucourt (52000)
dans le terroir
Le Chaumontais
L'exploitation est une société de type EARL (créée le 1er Août 2009), dont le siège social se trouve à Riaucourt (à environ 10 km de Chaumont), en Haute-Marne dans la région Champagne Ardennes. Je me suis installée seule sur l'exploitation, mais mon mari m'aide énormément sur la ferme et m'offre beaucoup de son temps malgré son emploi à l'extérieur. Nous pratiquons l'élevage de chèvres avec un atelier de transformation fromagère. Le troupeau est constitué principalement de chèvres Alpines et quelques Saanens. Nous travaillons en circuits courts (vente directe à la Fromagerie) avec un dépôt dans un magasin de producteurs et un stand dans les Halles du Marché de la ville de Chaumont. Nous faisons également partie de l'association Richesses du Terroir, proposant divers produits des petits producteurs de la région. Notre activité est saisonnière avec deux mois pendant lesquels il n 'y a pas de lait (en général ce sont Janvier et Février). Nous aimons partager notre passion et c'est donc avec grand plaisir que nous accueillons touristes et élèves en visite. Pour cela nous vous conseillons le printemps comme étant la période la plus propice. L'exploitation est en pleine production et il y a tout un tas d'activités à découvrir !
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