Présentation du produit
Véritable vin d’Auvergne, ce 100% Chardonnay cultive sa personnalité sur une terre volcanique unique au monde.
Sa robe jaune pâle, ses notes de poires et de fruits à chair blanche accompagnent idéalement, dès l’apéritif la diversité de la gastronomie auvergnate. Déguster le frais !
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Sol : Volcanique
- Degré : 13%
- Elevage : En cuve inox
- Potentiel de veillissement : Apogée entre 0 et 5 ans
- Robe : Jolie robe claire, brillante aux reflets verts et gris.
- Nez : Intense, parfumé avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de citronnelle. Une très subtile nuance anisée en filigrane.
-Bouche : Fraîche, gourmande, veloutée et ronde qui se prolonge toute en douceur.
- Mets et vin : Se marie parfaitement avec un saumon sauvage grillé, un homard au beurre blanc ou encore avec un Bleu d’Auvergne affiné.
A propos du producteur
La Cave Saint Verny
Producteur
à
Veyre Monton (63960)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Saint Verny Vignobles, seule coopérative viticole de l'Appellation Côtes d'Auvergne regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares de vignes réparties sur tout le département du Puy-de-Dôme. Côtes d'Auvergne AOC, Puy-de-Dôme IGP, vins d'exception ou effervescents, découvrez l'ensemble des savoir-faire de la Cave créée en 1950 ! Placé sur le 45ème parallèle qui délimite les vignobles septentrionaux des méditerranéens (le parallèle viticole mondial est celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, du Piémont Italien ou des Pinots Noirs de l'Orégon américain), le vignoble des Côtes d'Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne. Il est constitué de 600 hectares situés sur 54 communes dont 350 hectares en AOC et 250 hectares en Indication Géographique Protégée Puy-de-Dôme ou Vin de Table.
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