Présentation du produit
Le fruit
La bergamote est apparue accidentellement sous forme d’hybride, dans les champs d’agrumes d’Italie du Sud, entre les XIV et XV siècles.Cet agrume se reproduit par greffage d’un citronnier sur un oranger sauvage.On recueille son essence après avoir pressuré plusieurs fois l’écorce.
En mélangeant cette essence naturelle à un sucre cuit, nous fabriquons alors la Bergamote, dans notre magasin et atelier de Nancy, devenant alors ce bonbon raffiné et d’une belle teinture ambrée, au goût inimitable.
oîte métal décor Nancy, 220 grammes de bergamotes.
Composition
Sucre, glucose, essence de bergamote sans colorant.
Conseil de dégustation
Se conserve à l’abri de l’humidité.
Label de qualité IPG
Label IPGDepuis septembre 2000, la Maison des Soeurs Macarons possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée), concernant nos Bergamotes de nancy.
Seul ce label vous garantit :
Une qualité d’essence.
Une qualité de fabrication.
Une qualité d’emballage.
Et bien évidemment l’appelation “Véritables Bergamotes de Nancy”.
A propos du producteur
Maison des Soeurs Macaron
Producteur à Nancy (54000) dans le terroir Le pays de NancyNotre Maison est spécialisée dans la confiserie Lorraine. Nous sommes les seuls dépositaires du fameux secret de la recette des Sœurs Macarons, recette toujours inégalée depuis plus de 200 ans maintenant. Quand Catherine de Vaudémont, fille du Duc de Charles III, devenue abbesse de Remiremont, fonda au coeur de Nancy le monastère des Dames du Saint-Sacrement, la stricte règle y interdisant la consommation de viande comme aliment. Aussi, les soeurs confectionnèrent-elles une grande variété de pâtisseries dont le fameux Macaron ... Lors du décret de suppression des congrégations religieuses (5 Avril 1792), les Soeurs Marguerite et Marie-Elisabeth trouvèrent refuge chez le Docteur Gormand, médecin de la communauté, au numéro 10 de la rue de la Hache. Afin de subvenir à leurs besoins, elles reprirent la fabrication des Macarons et les commercialisèrent. Elles devinrent rapidement très connues et on les surnomma "Les Soeurs Macarons". En 1952, la ville de Nancy a honoré les Soeurs Macarons en donnant leur nom à la partie de la rue de la Hache où prit naissance la fabrication du Véritable Macaron de Nancy. Depuis cette date, le Macaron des Soeurs est entré dans le patrimoine gastronomique des Lorrains d'origine ou de coeur !
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