Présentation du produit
C’est dans les vergers bordant la “petite mer” (Mor-Bihan) et nulle part ailleurs, que des hommes cultivent avec soin la plus singulière et la plus célèbre petite pomme verte cidrière de Bretagne-Sud : la “Guillevic”
Cette variété a failli disparaitre avant qu’une poignée de passionnés la sauvent et la replantent dans les années 90 dans des vergers sélectionnés, dont celui de Colpo
A propos du producteur
Cidrerie des Terroirs
Producteur
à
Colpo (56390)
dans le terroir
Le vannetais
la cidrerie des terroirs est issue de la fusion en 2008 de deux cidreries artisanales : la cidrerie de Colpo à COLPO et la cidrerie du Terroir à LIZIO. La cidrerie élabore du cidre BRUT, demi-sec et Doux, ainsi que du cidre BIOLOGIQUE et le Label Rouge "Royal Guillevic". La cidrerie produit également du Jus de Pommes et du Vinaigre de cidre Bio, et revend les Bières Lancelot, le Breizh Cola, du Chouchen, du Pommeau et de l'eau de vie de Cidre... le Royal Guillevic est le seul Cidre breton bénéficiant d'un Label Rouge. Il doit son originalité au fait qu'il n'est élaboré qu'à partir d'une seule variété de pomme, très rare : la Guillevic. Ce cidre de dégustation a une robe jaune paille très claire et limpide, aux bulles très fines.
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