Présentation du produit
Le K Rosé du Mas Karolina est un rosé original composé à 80% de Cinsault et à 20% de Grenache Noir.
Les vignes de Cinsault, qui ont plus de 50 ans, confèrent à ce vin de plaisir une jolie minéralité tandis que le Grenache Noir apporte des aromes de petits fruits rouges.
C’est un rosé tout en élégance…
A propos du producteur
Mas Karolina
Producteur
à
Saint Paul De Fenouillet (66220)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Après s'être aguerrie aux vinifications de vins américains et d'Afrique du Sud, Caroline Bonville a choisi de relever le défi des merveilleux vins du Sud dans le Roussillon. Elle s'y investit à temps plein entre le travail de la vigne et l'élevage au chai. Vins de Roussillon, vins de terroirs mais surtout vins... de femme. Vins de caractère, de générosité dans l'équilibre. Vins d'expression, de ceps accrochés en gobelet sur des collines austères balayées par la tramontane, alliée précieux du vigneron dans la lutte raisonnée contre les maladies de la vigne. Ces vins sont marqués du sceau de la variété de leur terroir, schistes, granit et marnes. Les divers cépages, Grenache, Syrah, Carignan pour les rouges, Grenache gris et blanc, Macabeu et Muscat pour les blancs contribuent à l'harmonie de l'ensemble. Le vignoble du Mas Karolina est situé aux contreforts des Pyrénées, à Maury et à ses alentours. Principalement placé sous l'influence du climat méditerranéen, il bénéficie d'un ensoleillement et de conditions météo favorables à l'élaboration de grands vins. Sur ces merveilleux terroirs peu profonds, parfois ingrats, la vigne souffre l'été et épuise ainsi toutes les réserves du sol pour les restituer au raisin. Dans ces conditions de faible récolte, la concentration des sucres dans le fruit aboutit le plus souvent à une maturité parfaite du raisin. Les vins du Mas Karolina tirent leur richesse de la diversité des terroirs et des cépages.
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