Présentation du produit
Gras et maigre de porc aromatisés et épicés pour obtenir le typique Grillon charentais, Oméga3 compris. Fabriqué en terrine toutes les semaines, il est vendu à la tranche et se déguste frais sur du pain de campagne ou en entrée, accompagné d’une assiette de crudités.
9,13 € le kg
(Prix donnés à titre indicatif)
A propos du producteur
Sarlande Mère et Fils
Producteur
à
Saint Medard De Barbezieux (16300)
dans le terroir
Le cognaçais
Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com La famille Sarlande élabore depuis 1999, au sein de leur laboratoire, toutes les charcuteries et salaisons uniquement avec les porcs de leur élevage (EARL du Champs des Vignes). Les céréales cultivées à la ferme sont entièrement destinées à l’alimentation des animaux. Depuis 2003, l’élevage et la charcuterie sont référencés Bleu-Blanc-Cœur, association qui regroupe tous les acteurs de la filière Lin, garantissant une viande diététique et savoureuse, riche en Oméga 3 grâce à une alimentation rigoureusement contrôlée pour les animaux et composée uniquement de céréales et de lin en tourteaux (garantis non OGM). La filière Lin Tradition garantit une chaîne alimentaire naturelle et préservée, un équilibre nutritionnel, un plaisir et une saveur des produits, une démarche collective du producteur au consommateur, une traçabilité et une sécurité par des contrôles effectués du champs à l’assiette. Le magasin ouvert du mercredi matin au samedi midi propose une large gamme de viande fraîche de porc au détail, gros et demi-gros sur commande mais également des produits élaborés, de jambon, pâtés, saucisses, boudins, andouillettes, saucissons… Vente à la Charcuterie de la ferme à St Médard de Barbezieux Magasin ouvert les mercredi, jeudi et vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h le samedi matin de 9h30 à 12h
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