Présentation du produit
La production de vendanges tardives nécessite des conditions climatiques optimales pour permettre le développement de la pourriture noble (botrytis). C’est pourquoi nous ne pouvons pas garantir chaque année cette production. Nous réservons aussi nos meilleures parcelles du grand cru Kirchberg pour la production de ces grands vins de garde liquoreux. Le terroir calcaire du Kirchberg apporte une sapidité qui équilibre la sensation sucrée harmonieusement et de façon très élégante.
Les reflets sont jaune d’or et les larmes sont longues et épaisses. Au nez, le vin dévoile des arômes très riche et confits. La bouche est superbement bien construite sur un support minéral élégant. Une grande persistance accompagne les parfums de pâte de fruits et de zests confits. Un superbe flacon de très grande garde.
Alc. by vol : 13,5 %
Sucre résiduel : 80 g/l
Garde : plus de 10 ans
Service : 8° à 10°
Accompagnement : apéritif, foie gras et gâteaux ou tartes aux fruits.
Millésime : 2006
Cepage : Gewurztraminer
A propos du producteur
Domaine Hering
Producteur
à
Barr (67140)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
C'est dans le respect des traditions viticoles familiales que, de générations en générations, nous transmettons notre savoir-faire avec toujours le même souci de qualité. La succession de viticulteurs dans notre famille montre avec quel attachement nous tenons à notre métier. Propriétaires récoltants à Barr, Pierre Hering et son fils, Jean-Daniel, gèrent actuellement le domaine. Ils succèdent à : - Louis Hering (1910-1993) - Edouard Hering (1877-1959) - Emile Gustave Hering (1823-1909), fils d'un pharmacien de Barr - Jean-Daniel et Pierre Hering (2001)
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