Présentation du produit
Seul produit laitier AOP de Corse, il peut être dégusté nature, au sucre ou avec de la confiture mais aussi avec de l’eau de vie ou bien utilisé en cuisine, dans de nombreuses recettes de cuisine….
Notre Brocciu AOP a obtenu la Médaille d’Or au Concours Général Agricole en 2014 et en 2015
A propos du producteur
Fromagerie Ottavi
Producteur
à
Ghisonaccia (20240)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
"Fromages de chèvres , de brebis, brocciu, tomme etc... La fabrication du fromage en Corse remonte à la nuit des temps et nos fromages sont aussi nombreux que leurs goûts... Fromager est bien plus qu'un métier, c'est une tradition bâtie sur plusieurs générations. Pour la Famille Ottavi, issue de cette histoire, l'affinage hérité d'un savoir faire ancestral donne à ses fromages leur goût unique et affirmé que vous trouverez dans toute leur gamme...
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