Fromagerie Badoz. Morbier Excellence Badoz

Vente : fromagerie badoz. morbier excellence badoz

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Présentation du produit

Le Morbier Excellence Badoz, la tradition au goût franc et typique !
Voici un morbier authentique qui renoue avec la tradition. De son affinage prolongé résultent des saveurs pures et une pâte souple et moelleuse qui fond dans la bouche. C’est un fromage unique qui est encore fabriqué traditionnellement dans des cuves en cuivre.
Présentant une croûte lisse, fondant et crémeux, ce morbier se déguste au couteau en plateau de fromages, il est également excellent en tartine ou fondu sur du pain imbibé de vin blanc.

A propos du producteur

Fromagerie Badoz

Fromagerie Badoz
Producteur à Pontarlier (25300) dans le terroir Le Haut-Doubs

Entreprise familiale dynamique et indépendante, la fromagerie Badoz est installée à Pontarlier - capitale du Haut-Doubs, dans le massif du Jura. Cette région de montagnes est le berceau de traditions millénaires et de savoir-faire qui font sa réputation. Sur ces monts et vallons s’étendent des prairies qui recèlent, saison après saison, une flore riche et variée, à l’origine du caractère typique et reconnu de nos produits. Nos fromageries de Pontarlier et nos différentes fruitières à Comté font de Badoz un grand nom du fromage, reconnu pour ses AOP* (Mont d’or, Comté, Morbier), ses pâtes pressées traditionnelles et ses fromages à pâte molle. Une large gamme complétée depuis peu par une cancoillotte déclinée sous différentes saveurs. De la collecte quotidienne du lait à l’affinage, nos maîtres fromagers contrôlent sur place chaque étape de la fabrication de nos fromages : • dans le respect du métier de nos aïeux, • au cours de process régis par le souci de qualité et d’hygiène, • grâce à des investissements matériels et d’organisation réguliers.

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