Ferme Eyhartzea, Magret sous vide

Vente : ferme eyhartzea, magret sous vide

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

Les qualités gustatives du canard Kriaxera, conjugués à notre mode d’élevage extensif produisent des magrets totalement différents des magrets “standards”.
Vous apprécierez la finesse de la peau qui, dorée, voire légèrement grillée, est succulente.
La viande, bien rouge et goûteuse devra rester saignante pour exprimer toute sa saveur et son fondant.

Les poids des pièces est d’environ 420 g.

ATTENTION : ce produit frais n’est normalement disponible qu’à la ferme ou au marché. Son expédition n’est possible que pour certaines destinations et sans garantie de notre part en cas de problème de livraison.

A propos du producteur

Ferme EYHARTZEA

Désherbage mécanique des maïs
Producteur à Domezain Berraute (64120) dans le terroir Le Pays basque

Jean Michel et Christiane BERHO élèvent sur leur petite ferme du Pays Basque une souche ancienne de canard mulard : le Kriaxera. Abandonné dans les années 60 pour le mulard de Pékin, plus précoce et plus productif, c'est un canard très rustique à la chair fine et parfumée. Ayant quasiment disparu, il est aujourd'hui élevé par quelques paysans du Pays Basque, de Chalosse et du Béarn. Dans la vallée d'Eyhartzea, plus de 10 ha de parcours et 800 m de ruisseau permettent à ces canards de s'ébattre en toute liberté et sans aucun médicament, vaccination ou autres vermifuges. L'alimentation est basée sur les céréales de la ferme, en complément du pâturage et de la cueillette directe par les animaux. Le gavage est réalisé en parcs collectifs à faible densité et au maïs grain entier. La transformation est réalisée dans un laboratoire aux normes européennes, sur la ferme. Les produits sont vendus sur place, par correspondance et en ligne sur le site http://www.eyhartzea.com

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie