Farine de blé bio T65

Vente : farine de blé bio t65

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Présentation du produit

Sur la ferme nous avons toujours produit notre blé pour utiliser la paille afin de fournir la litière des animaux.
Depuis 2010, nous portons notre blé BIOLOGIQUE à un meunier voisin de notre ferme afin qu’il l’écrase. Une fois notre farine conditionnée par nos soins, nous proposons alors plusieurs types de farine en fonction de la mouture souhaitée.

La T 65 est la plus blanche de nos farines ! Très fine elle est idéale pour les pâtisseries et la cuisine en général. Elle peut aussi être utilisée pour faire le pain.

N HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER ! D AUTRES CONDITIONNEMENTS PLUS GROS SONT POSSIBLES

A propos du producteur

Ferme de champ fleuri

Ferme de champ fleuri
Producteur à Sinard (38650) dans le terroir Le trièves

Ferme familiale transmise de père en fils ... jusqu'à mon arrivée en 2011. Après quelques années dans la grande distribution, j'ai eu envie de changer de direction et de reprendre avec mon père la ferme . Aujourd'hui nous travaillons à deux, mon père Robert et moi-même Laure, associés au sein du Gaec la ferme de champ fleuri, depuis septembre 2011. Dans notre petite ferme de moyenne montagne située à SINARD, 30 kms au sud de Grenoble, il a toujours été important de limiter les intrants dans nos productions. En 2009 par convictions, nous avons entamé notre conversion en Agriculture Biologique qui est effective depuis le 28 mars 2011 pour toutes nos productions. Nous respectons le cahier des charges "Agriculture Biologique" et des contrôles sont effectués tous les ans afin de nous attribuer un certificat de conformité. Cela influence tous les domaines de la ferme ; alimentation et soins du bétail, rotation et choix des cultures... Nous élevons un troupeau de vaches charolaises, qui font une quarantaine de veaux par an. Ils sont destinés à être vendus à moins de 8 mois, en veaux rosés pour une part. Pour les autres, nous les gardons jusqu'à 36 mois au moins pour être proposés en boeuf ou mis à la reproduction, pour faire de nouvelles mères. Le troupeau est nourri exclusivement par l’alimentation produite sur l’exploitation, soit du printemps à la fin de l'automne, dans nos parcs, et pour partie en alpage à Gresse en vercors à 20 kms de chez nous, et pendant la saison d'hiver, dans notre stabulation. Pour alimenter ce cheptel, une surface de 80 hectares est nécessaire. 65 hectares sont des prairies, soit pour faire les foins soit pour les pâturages, et une quinzaine d'hectares sont dédiée aux céréales : orge, blé. Nous ne donnons pas d'ensilage à notre troupeau dont la ration est composé de foin et d'orge aplatie. A mon arrivée, nous avons ajouté un petit élevage de poules pondeuses qui ont été installées "royalement " dans un bâtiment construit, par nous même, en paille et en chaux (écologique et isolant), avec un parcours extérieur. Elles nous font des oeufs bio que nous vendons extra-frais. En plus de notre cheptel, nous transformons une partie de notre blé en farine ; T65, T 80 et T110 depuis 2011. Le blé est apporté au moulin de Chardeyre à Mens pour revenir sous forme de farine que nous conditionnons alors. Dans quelques années, au moment de la retraite de mon père, mon mari pense s'installer avec moi pour continuer cette aventure ... Soucieux de notre indépendance économique, votre intéret est important pour nous afin de valoriser nos produits en vous les proposant en vente directe. N'hésitez pas à nous contacter au 04.76.34.02.49 et à venir nous voirà la ferme le mercredi et samedi de 11h à 12h sur le marché de Monestier de clermont le dimanche matin De plus, nous travaillons aussi avec des AMAP de la région grenobloise qui oeuvrent pour un rapprochement agriculteurs- consomm'acteurs.

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