Fallot - Moutarde en Grains en pot de grès

Vente : fallot - moutarde en grains en pot de grès

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Présentation du produit

La moutarde à l’ancienne en grains est une moutarde de Dijon. Elle est fabriquée comme autrefois à la meule de pierre par la Moutarderie Fallot à partir de graines de moutarde entières. Les graines lui donnent une texture granuleuse et plus douce que la moutarde de Dijon classique. La moutarde en grain accompagne parfaitement bien les viandes grillées et donne une touche gouteuse aux sauces et vinaigrettes.

A propos du producteur

La Moutarderie Fallot

La Moutarderie Fallot
Producteur à Beaune (21200) dans le terroir Le Dijonnais

Maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840 Dotée d’un outil industriel performant, elle a su maintenir le savoir-faire de l’artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui conserve toutes les qualités gustatives de la pâte. Une attention toute particulière est apportée à la préservation et à la protection de l’environnement : tri et valorisation de nos déchets, traitements de nos effluents, … Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, est actuellement aux commandes de l’entreprise. Une vingtaine de salariés contribue à la qualité de la production. L’entreprise a étoffé sa gamme de produits au fil des années avec des moutardes aromatiques, vinaigres, conserves et condiments; avec un procédé de fabrication répondant à une démarche de qualité dans laquelle La Moutarderie Fallot s’est engagée. Pour valoriser son savoir-faire traditionnel auprès du grand public, La Moutarderie Fallot a ouvert un Espace Muséographique et un parcours Sensations Fortes. En 2012, un espace totalement dédié à la moutarde a également vu le jour à Beaune : Enjoy Fallot !

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