Eric Pineau, éleveur de viande charolaise. Colis de veau personnalisable

Vente : eric pineau, éleveur de viande charolaise. colis de veau personnalisable

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Présentation du produit

50%, au choix, de viande à cuisson rapide
Rôti – Noix en escalope – Côte de veau
50%, au choix, de viande à cuisson longue
Poitrine en blanquette, en tendrons
Jarret
de steak haché
de saucisses

Une demande particulière ? Si vous souhaitez, vous pouvez me faire part d’un morceau que vous désirez recevoir dans votre colis ou au contraire d’un morceau que vous ne désirez pas.

Mon souhait: La personnalisation de votre colis.

En bonus, vous recevrez les idées recettes de notre chef.

A propos du producteur

Eric Pineau, éleveur de viande charolaise

Eric Pineau, éleveur de viande charolaise
Producteur à Le Voide (49310) dans le terroir Les Mauges

Éleveur dans le Maine et Loire, je propose, en vente directe, de la viande charolaise de qualité. La viande est découpée et conditionnée selon des règles strictes. Elle est également préalablement bonifiée et conservée une dizaine de jours en chambre froide avant d'être vendue. La ferme que j’ai reprise à la suite de mes parents en 1988 est située sur la commune du Voide au carrefour de trois villes du département du Maine et Loire : Cholet, Saumur et Angers. Mon exploitation est orientée en polyculture élevage sur une surface de 75 ha. L’assolement est composé de 80% de prairies et 20% de cultures. Mon troupeau, de race charolaise, est constitué de 70 vaches reproductrices et de deux taureaux reproducteurs. J’éprouve un véritable goût pour mon cheptel et je suis véritablement passionné par le développement génétique. Afin de favoriser mes échanges avec d’autres producteurs, j’ai intégré, en 2000 un groupe d’agriculteurs «les éleveurs du bocage choletais». L’objectif du groupement est de pouvoir échanger sur les modes de productions afin de produire une viande de qualité, de manière naturelle et traditionnelle sur le bassin des Mauges. Le groupement me permet de commercialiser des bovins en circuit court.

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