Domaines Bunan, Le Mas de la Rouvière rosé

Présentation du produit

Sur le terroir du Castellet, des parcelles sélectionnées
en vue de subtils assemblages.
Les seigneurs du château médiéval du Castellet ont, de tout temps, agrémenté leur table des vins issus de ces
restanques, aujourd’hui dominées par ce mas du XVIIIème siècle, à l’architecture typiquement provençale. En
1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler l’encépagement de ce vignoble désormais harmonieusement
composé des cinq cépages typiques de l’appellation.

Vendanges manuelles (cf cahier des charges en Bandol)

Disponibilités 75cl et 150cl

Terroir
Localisation : Le Castellet
Sous-sol : marno-calcaire
de l’ère secondaire,
période du crétacé supérieur
Rendement 30 hl à l’hectare

Cépage
Cinsault : 30%
Grenache : 30%
Mourvèdre : 40%

Caractéristiques
Robe pétale de rose
nez franc, fin caractérisé par des flaveurs de fruits exotiques

Accord mets et vin
Viandes grillées, blanches braisées, spécialités provençales,
poissons en sauce

Médaille
Argent CGA Paris

Techniques de culture
Ébourgeonnage manuel
Epamprage manuel
Travail du sol
Vendanges en vert manuelles
mode de culture en agriculture Biologique depuis 2008

Temps de garde
de 5 à 6 ans

Degré: 14%