Présentation du produit
Une belle palette d’épices accompagne la dégustation et la finale qui se prolonge longuement sur des notes toastées. Un cabernet sauvignon empli de son identité corse !
Robe : rouge grenat
Nez : un nez racé et épicé, on retrouve tout de suite les notes variétales du Cabernet Sauvignon que sont le cassis ou le poivron rouge, accompagné d’arômes de prunes et de moka.
Bouche : La bouche est concentré et séveuse, sans pour autant perdre en souplesse. Le vin est harmonieux entre maturité, fruité et structure. Une belle palette d’épices accompagne la dégustation et la finale qui se prolonge longuement sur des notes toastées. Un cabernet sauvignon empli de son identité corse !
Température de service : 16-18°C
Ce cabernet sauvignon s’accompagnera à merveille de viandes rouges et de plats en sauce. Son côté structuré et ensoleillé pourra lui permettre de suivre sur des terrines de sangliers ou de lapins et pour les moments gourmets en association d’un foie gras. Il sera parfait bien sûr pour un barbecue entre amis avec de bonnes viandes grillées.
A propos du producteur
Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale
Producteur
à
Tallone (20270)
dans le terroir
La Castagniccia
Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, les vignes s’étendent sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, qui favorisent l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer thyrénéenne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.
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