Présentation du produit
Cépage
90% Cabernet franc, 10% Grolleau noir
Terroir
Les vignes sont plantées sur un sol crayeux de tuffeau
Vinification
Les vendanges se font précocement, vers mi-septembre, exclusivement à la main.
Élevage sur lattes de 18 mois minimum.
Dégustation
Robe saumonée. Le nez intense et fruité révèle un délicieux mélange de fraises et d’agrumes.La bouche est fraîche et délicate, ponctuée par des notes de pomelo.
Gastronomie
A servir frappé.
Idéal en apéritif ou sur un dessert au chocolat.
A propos du producteur
Domaine Saint Landor
Producteur
à
Les Trois Moutiers (86120)
dans le terroir
Le loudunais
thomas Georget L'AOC Saumur s'étend sur 1400 hectares, répartis sur 31 communes. Au sud est du Saumurois, sur les coteaux turoniens, seulement 9 communes de la Vienne (dont fait parti le Domaine Saint Landor), perpétuent encore la tradition viticole. Le vignoble de Saumur se caractérise par un sous-sol argilo-calcaire, des terres blanches de tuffeau, et un climat tempéré. Les 23 hectares du Domaine Saint Landor se trouvent principalement sur les communes de Saix et Saint Léger de Montbrillais. On y retrouve les cépages de Cabernet Franc, Chardonnay et Chenin. Investi d'une volonté de respecter à la fois l'environnement et ses vignes, dans une recherche constante de qualité, Thomas Georget s'est engagé dans un processus de travail cultural spécifique et a obtenu une certification en Agriculture Raisonnée. En fonction de la richesse des sols, afin de maîtriser les rendements et préserver la biodiversité, les rangs de vignes sont enherbés en alternance avec un travail du sol.
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